Lebensmittelsicherheit

„Wir sind wählerisch. Gut ausschauen genügt nicht! Was drinnen ist, ist für uns genauso wichtig wie das woher.“

Sicherheit im Paket: Zur Gewährleistung einer Lebensmittelsicherheit auf höchstem Niveau haben wir eine Reihe von Standards definiert, die an allen unseren Standorten konsequent umgesetzt werden.

Wir achten auf eine geschlossene Qualitätssicherungskette – von der Aufzucht der Tiere und dem Anbau von Lebensmitteln über die Produktionshygiene beim Lieferanten bis zur Wareneingangsprüfung. In unseren Küchen und Restaurants werden Lebensmittel ausschließlich unter hygienisch einwandfreien Bedingungen zubereitet. Alle Mitarbeiter erhalten dafür die notwendigen Informationen und Schulungen. Interne und externe Audits überprüfen bei uns und unseren Lieferanten regelmäßig Qualität, Hygiene und Sicherheit.