Umwelt
„Ich trage gerne Verantwortung. Das ist eine der schönsten Seiten an meinem Job.“
Unserer Umwelt sind wir verpflichtet – dieser Aufgabe sind wir uns als Food Service-Unternehmen wohl bewusst. Aus diesem Grund stellen wir uns der gesetzlichen und darüber hinaus der moralischen Verantwortung in allen Bereichen unseres Geschäftes.
Wir praktizieren „ökologische Betriebsführung“ – basierend auf sieben grundlegenden Richtlinien:
- weniger Verpackung in den Gastronomiebereichen, Mehrweg hat Vorrang vor Einwegmaterial
- Umweltschutz schon beim Einkauf: umweltfreundliche Produkte (z.B. Recyclingpapier), Empfehlung von Produkten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft etc.
- sparsamer Energieverbrauch insbesondere bei der Benutzung von Küchengeräten, Licht etc.
- sparsamer Wasserverbrauch bei der Vorbereitung, dem Spülen etc.
- Tipps für mögliche technische Maßnahmen zur Reduzierung und Überprüfung des Wasser- und Energieverbrauchs
- minimierter Eintrag von Fetten etc. ins Abwasser
- sparsamer Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
Darüber hinaus verpflichten wir uns alle einschlägigen Bestimmungen zu erfüllen und in den Bereichen Umweltschutz für Boden und Luft, Abfall, Energieverbrauch, Wasser- und Abwasserschutz sowie Recycling alles dafür zu tun, unsere Natur so weit wie möglich zu entlasten. In unserem eigenen Interesse und im Interesse der nachfolgenden Generationen werden wir einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess bei ökologischen Leistungen stets fördern.
Unsere Kunden profitieren in großem Umfang von unseren Maßnahmen zum Umweltschutz: Sie sparen Energie und Wasser, haben geringere Entsorgungskosten, leisten einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz und bauen ein positives Image auf.